Les magasins à rayons de la rue Saint-Joseph, au centre-ville Québec, découlent directement de ce qui a été développé à Paris, puis aux États-Unis, dans les années 1850. Ce tout nouveau concept de grand magasin ouvre l’ère de la consommation à grande échelle en présentant une plus grande variété de produits manufacturés réunis en un seul endroit. Le phénomène s’accentue dans les années 1950 avec le développement des banlieues et des centres commerciaux. Trois des quatre magasins phares de la rue Saint-Joseph disparaissent au profit de ces grandes surfaces: Pollack, Paquet et le Syndicat. Seul J.-B.-Laliberté demeure ouvert jusqu’en 2020.
Chantal Gagnon
Le magasin Maison Simons situé sur le boulevard Laurier est la première succursale créée et établie en banlieue de Québec en 1961, près d’un siècle après l’ouverture du premier commerce dans le Vieux-Québec, inauguré par l’immigrant écossais John Simons en 1840. Le magasin est également l’un des premiers occupants de la Place Ste-Foy. C’est aujourd’hui l’une des succursales les plus fréquentées.
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