Le coupeur de glace joue un rôle essentiel dans le Québec d’antan avant l’arrivée de la réfrigération. Les habitants de Québec peuvent compter sur la rivière Saint-Charles ou la baie de Beauport pour leurs besoins en blocs de glace pour conserver leurs aliments. Cette glace est prélevée dans des conditions difficiles par le coupeur. Il dessert, notamment, les grands hôtels de Québec.

1823 - 1836

Un destin lié par les glaces!

Avant l’ouverture du pont de Québec en 1917, les habitants utilisent deux moyens pour franchir le fleuve devant leur ville. Durant l’été, ils peuvent le traverser en embarcations. Durant l’hiver, ils peuvent employer le pont de glace qui se forme à la surface du fleuve. C’est d’ailleurs durant l’hiver que la traversée, qui se fait en traîneaux tirés par des chevaux, est la plus rapide et facile. C’est à ce moment que les gens de Québec et de la ville de Lévis, sur la rive opposée du fleuve Saint-Laurent, se côtoient le plus. Venez redécouvrir cette époque révolue!

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Les coupeurs de glace à l’œuvre

Philip John Bainbridge Le coupeur de glace joue un rôle essentiel dans le Québec d’antan avant l’arrivée de la réfrigération. Les habitants de Québec peuvent compter sur la rivière Saint-Charles ou la baie de Beauport pour leurs besoins en blocs de glace pour conserver leurs aliments. Cette glace est prélevée dans des conditions difficiles par le coupeur. Il dessert, notamment, les grands hôtels de Québec.

Chronoscope Où situez-vous cette scène?

Période représentée: 1830

Source: Musée national des beaux-arts du Québec Document de domaine public (libre de droits) - Date: 1830

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